Тренинги

BASE

Специалист
5 часов
999
Небольшое описание преимуществ данного предложения

Теория - КОФЕ:

  • кофе как растение
  • виды кофе (кофейного дерева)
  • география кофе
  • сбор кофейной ягоды
  • виды обработки кофе
  • виды обжарки
  • способы приготовления
  • ЭКАЗАМЕН ПО ТЕОРИИ

Основы работы на станции:

  • Принципы работы с оборудованием
    ( Кофемолка, кофемашина)
  • настройка оборудования
  • уход за оборудованием
  • необходимый дополнительный инвентарь

Приготовление классического эспрессо:

  • особенности приготовления эспрессо
  • настройка помола
  • закладка, темпировка (входит в specialist)
  • критерии качественного эспрессо

Аттестация:

  • приготовления участниками классиче­ских напитков (эспрессо) и их оценка
  • обратная связь, в виде комментариев
  • работа над ошибками

Приготовление и качество классического капучино (так же не входит в аттестацию):

  • вливание
  • работа с молоком
  • критерии качественного капучино

Элементы Латте Арт (так же не входит в аттестацию):

  • Молоком на эспрессо
  • Эспрессно на молоке
  • Топингами + спица
  • Шоколадной стружкой, корицей, какао
Заказать

SPECIALIST

Опытный специалист
10 часов
2500
Небольшое описание преимуществ данного предложения

Теория - КОФЕ:

  • кофе как растение
  • виды кофе (кофейного дерева)
  • география кофе
  • сбор кофейной ягоды
  • виды обработки кофе
  • виды обжарки
  • способы приготовления
  • ЭКАЗАМЕН ПО ТЕОРИИ

Основы работы на станции:

  • Принципы работы с оборудованием
    ( Кофемолка, кофемашина)
  • настройка оборудования
  • уход за оборудованием
  • необходимый дополнительный инвентарь

Приготовление классического эспрессо:

  • особенности приготовления эспрессо
  • настройка помола
  • закладка, темпировка
  • критерии качественного эспрессо

Приготовление и качество классического капучино:

  • работа с молоком
  • вливание
  • критерии качественного капучино

Элементы Латте Арт:

  • Молоком на эспрессо
  • Эспрессно на молоке
  • Топингами + спица
  • Шоколадной стружкой, корицей, какао

Аттестация:

  • приготовления участниками классиче­ских напитков (эспрессо, капучино с элементами Латте Арт) и их оценка
  • обратная связь, в виде комментариев
  • работа над ошибками
Заказать

Наши выпускники